ボケ担当の山崎、ツッコミ担当の柴田ともに早いテンポでとにかくハイテンションな漫才が特徴。特に柴田のツッコミがキレかかったテンションであることから「ぶち切れ漫才」とも言われる。また、山崎の決まり文句「あざーっす！（＝おはようございます）」「いやいやいや」も聞き覚えがあるだろう。
２人はプロダクション人力舎のタレント養成所で同期として出会い、９４年にコンビを結成。コントやフリートーク、リアクション芸もこなすが、主な持ちネタは漫才。柴田が先にツッコミを作り、それに合わせて山崎がボケを考えるという不思議なネタ作りをする。また一字一句台詞を決めることもせず、要所要所のキーワードだけを決め、それ以外は全てアドリブで行っている。そのため、同じテーマの漫才を行っても全く同じ漫才になることはない。本番中に山崎のボケで柴田が笑ってしまうこともあるという。
彼らがTVで活躍するようになったのは、９０年代半ばの「ボキャブラ天国」シリーズへの出演から。その後９９年にスタートしたNHK「爆笑オンエアバトル」で毎回高得点を叩き出し、注目を集めた。
M-1では敗者復活で第３回決勝に勝ち上がり、最終決戦まで進んだ。優勝は逃したが、パワフルな漫才に注目が集まり、ここから一気に知名度を上げた。この時島田紳助は「来年は本命じゃないかと思うくらい凄かった」と賞賛している。
翌年の第４回大会決勝では本命と言われ、また結成１０年目の後が無い状態の中、関西圏以外のコンビとして見事初優勝を飾った。彼らの実力はお笑い界の大御所も買っており、島田紳助は「人力舎は地味な漫才やるコンビばかりだと思っていたけど、やつらは凄い」、ビートたけしは「アンタッチャブルの言っている事は面白くないんだけど、何か面白い。」とコメントしている。
ちなみに彼らの優勝賞金１０００万円は、プロダクション人力舎の事務所リフォーム工事費にあてこまれたとか。
